Gunpowder

Gunpowder: die berühmte Gewürzmischung aus Chili, Currykraut und Asant bietet ein aufregendes, unvergleichliches aromatisches Zusammenspiel. Ein passender Titel also für dieses wunderschöne Kochbuch von Devina Seth, Harneet Baweja und Nirmal Save.

In ihrem Lokal interpretieren die drei jungen Restaurantgründer die klassische indische Küche neu und probieren alternative Zutaten und Gewürze aus. Die dabei entstandenen Geschmackskombinationen, die sowohl ihre Experimentierfreude als auch die Erfahrungen aus ihrer Kindheit aufzeigen, finden sich nun auch in ihrem gleichnamigen Kochbuch. Persönliche Anekdoten zu den jeweiligen Rezepten sowie hilfreiche Tipps (z. B. Zeitersparnisse, alternative Zutaten) fürs einfache Nachkochen runden den Genuss ab.

Das Gelbe vom Ei

Eines ist klar: Huhn und Ei gehören einfach zusammen. Und in einer so charmanten Kombination haben Sie beide noch nie gesehen! Léa Linster und Peter Gaymann präsentieren: Das Gelbe vom Ei. Raffinierte Rezepte der Sterneköchin, garniert mit Peter Gaymanns genialen Hühnerzeichnungen. Ein ungewöhnliches Duo und ein ungewöhnliches Thema – denn die kulinarische Zusammenschau von Huhn und Ei im Buchformat ist bislang eine echte Seltenheit. In ihrer exquisiten Familienzusammenführung stellt Léa Linster eine Vielzahl an bekannten und unbekannten Köstlichkeiten vor, etwa kaltes Huhn mit Zitronenmayonnaise, Spargel mit Spinat und pochiertem Ei oder Crème brûlée. Die herausragende Kochkunst der Sterneköchin kongenial begleitet von Peter Gaymanns beliebten Hühnern – eine vorzügliche Verwandtschaft!

Change your appetite

Das Leben voll auskosten und nebenbei auch noch gesund essen: Diana Henry zeigt, dass es ganz einfach ist, sich gut zu ernähren – und das ganz ohne Verzicht auf all die leckeren Versuchungen, aber mit mehr Bewusstsein für den eigenen Körper.

Diana Henry hat sich auf kulinarische Weltreise begeben. Oft inspiriert vom Nahen und Mittleren Osten und durch den bewussten Einsatz von Alternativen zu fettem Fleisch und schweren Gerichten sind energetische saisonale Gerichte entstanden, die Lust auf mehr machen.

Mehr Gemüse, Fisch, Ballaststoffe – ohne erhobenen Zeigefinger zeigt die Britin hier einen Weg, der ohne Einschränkungen im Geschmack funktioniert.

Besser essen, besser fühlen. Change your appetite!