Liebe Freundinnen und Freunde des ars vivendi verlags!

Im heutigen Newsletter freuen wir uns vor allem darüber, dass unser Buch »Die Weinmacher – Ein Jahr mit den fränkischen Winzern« am Montag, den 3. Februar 2020 in Iphofen mit dem »Fränkischen Weintourismuspreis 2020« ausgezeichnet wurde! Es ist »das Weinbuch, auf das alle gewartet haben«, wie es in der Laudatio von Dr. Hermann Kolesch (Präsident der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau) hieß.

Auf diesem Weg noch einmal herzliche Glückwünsche an die beiden Autoren, Stefan Bausewein und Julia Schuller, die in ihrem Buch mit über 200 Fotografien das Handwerk und die Protagonisten ehrlich und authentisch zeigen. Überreicht wurde der Preis vom Bayerischen Staatsminister des Inneren, Joachim Herrmann.

Zudem stellen wir Ihnen unsere Neuerscheinung »Unnützes Wissen Bayern – Das Quiz« vor (wussten Sie, dass König Ludwig II im mittelalterlichen Neuschwanstein tatsächlich per Lastenaufzug seine Speisen serviert bekam?) und verwöhnen Sie mit einem wunderbaren Rezept aus unserem all-time-favourite-Kochbuch »Aus dem Ofen« von Diana Henry.

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!

Herzlich,

Ihre ars vivendis

Unnützes Wissen Bayern - Das Quiz

68 unterhaltsame und skurrile Fragen und Antworten rund um Bayern, die Sie garantiert nie mehr vergessen werden.

Rezept-Tipp der Woche: Paprikaschoten aus dem Ofen mit Burrata und 'Nduja

»Aus dem Ofen« von Diana Henry

Ein Rezept braucht man für dieses Gericht kaum, denn es besteht aus einfachen Zutaten, die sich in herrlichem Kontrast miteinander verbinden: die chilischarfe ’Nduja, die in der Hitze des Backofens zerfällt, die kalte, cremige Burrata und die angebräunten Paprikaschoten. Die meisten Leute, denen man davon einen Teller mit etwas Ciabatta zum Eintunken vorsetzt, sind einfach still und essen.

Für 4 Personen als Vorspeise:

• 6 rote Paprikaschoten
• ein wenig Olivenöl
• Meersalzflocken und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 60 g ’Nduja (pikante italienische Rohwurst)
• 400 g Burrata
• Ciabatta zum Servieren

Zubereitung:

• Den Backofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen.
• Die Paprika halbieren, entkernen und in eine Bratreine oder auf ein Backblech mit Rand legen. Mit Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten braten.
• ’Nduja in Stücke brechen und zwischen bzw. auf den Paprikaschoten verteilen.
• Dann erneut 10 Minuten braten.
• Wenn die Paprika gar sind, sollte ihre Haut leicht blasig und an einigen Stellen angebräunt sein. Beiseitestellen, bis sie kühl genug zum Anfassen sind.
• Schließlich nach Belieben zerpflücken oder ganz lassen und auf vier Teller verteilen.
• Die Burrata abseihen, zerpflücken und zu Paprika und ’Nduja servieren.
• Dazu Ciabatta reichen.

Foto © Laura Edwards.