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Granatapfel & Artischocke

Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien

Setareh, Saghar

ISBN 978-3-7472-0542-6
1. Auflage
288 Seiten
Hardcover mit Goldfolienprägung
Lieferbar
Erscheinungsdatum: 13.09.2023
34,00 EUR(D) inkl. gesetzl. MwSt.
34,90 EUR(A)
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Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien - Die Geschichte zweier so unterschiedlicher Kulturen und ihrer kulinarischen Gemeinsamkeiten
Saghar Setareh - DIE aufstrebende iranisch-italienische Food-Autorin
Die gebürtige Iranerin Saghar Setareh begibt sich in diesem wunderschön
gestalteten Kochbuch auf eine Reise vom Iran bis nach Italien. Dabei erzählt sie die Geschichte zweier Küchen, die auf den ersten Blick so unterschiedlich sind und doch so viel gemeinsam haben. In zwei Kapiteln – Iran und Italien – widmet sie sich den kulinarischen Besonderheiten dieser beiden Länder und präsentiert in einem dritten Kapitel »Zwischenstationen« Gerichte aus denjenigen dazwischen: dem Irak, Syrien, der Türkei oder Griechenland – und zeigt, dass Essen Menschen, unabhängig von ihrer Herkunft, über Grenzen hinweg verbindet.
• Rezepte nach Reiseroute: vom Iran über Syrien, den Libanon, die Türkei und
Griechenland bis nach Italien
• mit Menüvorschlägen für verschiedene Anlässe, z. B. Zuckerfest, Weihnachten oder eine sommerliche Mezze-Tafel

Video

autor

Saghar Setareh wurde in Teheran geboren und ging 2007 für ein Studium an der Academia di Belli Arti nach Rom. Sie ist gelernte Fotografin, gibt Kochkurse in Rom und betreibt ihren Blog Lab Noon, der bereits für mehrere Preise nominiert wurde. Sie lebt und arbeitet in einem kleinen Apartment in Rom. Granatapfel & Artischocke ist ihr erstes Kochbuch.

Pressestimmen:

»Saghar Setareh [nimmt] die Leser mit zu ganz besonderen kulinarischen Zielen« -- Bild der Frau

»Mit ihrer detailverliebten Fotografie macht Setareh das Buch noch ein Stück persönlicher.« -- n-tv

»Mit Rezepten aus der Levante-Küche bis in die mediterrane Welt versteht man dank persönlicher Geschichten und Blickwinkel den Begriff Migration neu und erweitert seinen Horizont – politisch, kulturell und kulinarisch« --  Essen & Trinken

»ein gelungenes Kochbuch, mit allem, was dazugehört« -- Süddeutsche Zeitung

»Ausprobieren lohnt sich!« -- meine-news.de

»ein mitreißendes Lesebuch, das nicht nur kulinarische Brücken schlägt« -- Rheinpfalz

»köstliche Gemeinsamkeiten« -- Stern

 

Granatapfel & Artischocke


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