Gennaros Passione

Die klassische italienische Küche

Contaldo, Gennaro

ISBN 978-3-86913-905-0
4. Auflage
208 Seiten
75 Bilder, farbig; Hardcover
Lieferbar
Erscheinungsdatum: 14.08.2018
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Das original italienische Kochbuch von Gennaro Contaldo umfasst über 100 Rezepte mit frischen und saisonalen Zutaten für das perfekte mediterrane Lebensgefühl zu Hause. Die ganze Bandbreite der traditionellen und unkomplizierten italienischen Küche: Suppe, Pasta, Polenta, Risotto, Gnocchi, Fisch, Meeresfrüchte, Fleischgerichte mit Wild und Geflügel, aber auch Gemüse, Snacks, Brot und Desserts. La vita è bella: genau das verkörpert der erfolgreiche und beliebte italienische Koch Gennaro Contaldo mit seinem Kochbuch Passione. Er selbst wuchs an der Amalfiküste in Süditalien auf und liebte das Angeln, das Sammeln von Kräutern, Pilzen und allerhand weiterer Zutaten, aus denen anfangs noch sein Vater köstliche Gerichte zauberte. Von ihm übernahm Gennaro Contaldo später den Kochlöffel und zelebriert nun in Passione die authentische italienische Küche, die so viel mehr zu bieten hat als Spaghetti Bolognese, Lasagne oder Pizza.

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autor

Gennaro Contaldo wuchs an der Amalfi-Küste in Süditalien auf, mit zwanzig ging er nach Großbritannien und wurde dort als Mentor von Jamie Oliver bekannt. Bei ars vivendi erschienen sind bereits »Passione – Die klassische italienische Küche«, »Pronto! – Die schnelle italienische Küche«, »Pasta Mia«, »Pizza, Pane, Panettone – Italienisch backen von herzhaft bis süß«, »Limoni – Italienisch kochen und backen mit Zitronen« und »Cucina Povera – Die einfache italienische Küche«.

Pressestimmen:

»Hier findet jeder Italien-Fan wohlschmeckende Inspirationen für das dolce vita daheim«

FEEL GOOD Magazin

»Passione bringt italienische Lebensgefühl in unsere vier Wände«

Tirolerin

»Wer den Buchdeckel von Gennaro Contaldos ›Passione‹ aufschlägt, wird direkt an die Amalfiküste entführt. Koch und Vollblutitaliener Contaldo schafft es aufzuzeigen, wie Kulinarik und Kultur miteinander verwoben sind und für den Charakter einer Region stehen.«

Rundschau Kehlheim

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