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Das kleine Lebkuchenbüchlein

Vom Klostergebäck zum Weihnachtsklassiker

Teetz, Petra; Erbel, Arnd

ISBN 978-3-86913-043-9
1. Auflage
112 Seiten
Lieferbar
Erscheinungsdatum: 09.09.2010
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Ob als reich verziertes Lebkuchenhaus, klassischer Oblatenlebkuchen oder erlesener, fein gewürzter Elisenlebkuchen: Kaum ein anderes Gebäck gehört so selbstverständlich zu Weihnachten wie der Lebkuchen. 'Das kleine Lebkuchenbüchlein' erzählt kurzweilige Geschichte und Geschichten rund um das Traditionsgebäck, das als würzig-süße Fastenspeise der Adventszeit in Klosterküchen erfunden wurde. Auch verrät es alte und neue Rezepte – und in seiner kleinen Gewürzkunde zu Zimt & Co das Geheimnis des perfekt abgeschmeckten Lebkuchengewürzes. Da läuft so manchem schon beim Lesen das Wasser im Munde zusammen.

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autor

Petra Teetz ist studierte Romanistin und Volkskundlerin. Seit 1996 arbeitet sie als freie Lektorin und Autorin für verschiedene Verlage. In dieser Zeit sind viele Manuskripte rund um die Themen Kochen und Ernährung über ihren Schreibtisch gewandert. Arnd Erbel, geboren 1969, ist Freibäcker und Konditormeister, Mitbegründer von 'Tres Aromas' in Nürnberg und seit zehn Jahren Inhaber seiner eigenen Bäckerei in Dachsbach, einer der ältesten Bäckereien Deutschlands, in der seit 1680 lückenlos gebacken wird.


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