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Juli 2021
aus »Time to Eat« von Nadiya Hussain
Dieses Sorbet ist so schnell zusammengerührt, dass es nicht im Voraus zubereitet werden muss. Reste könnt ihr aber für ein andermal im Gefrierschrank aufbewahren. Das Rezept ist so unkompliziert, dass es mit jeder Obstsorte funktioniert. Mir gefällt diese Kombination besonders gut – auch wegen der wunderbaren Farbe und den minzgrünen Flecken.
Alle Zutaten in der Küchenmaschine pürieren, bis eine dicke, sorbetartige Paste entstanden ist. Zwischendurch stoppen und die Masse von den Schüsselwänden lösen. Falls sich die Mischung nicht bewegt, einen Löffel mehr Joghurt zufügen.
Wenn die Masse nach dem Pürieren eher einem Smoothie ähnelt als einem Sorbet, vor dem Servieren 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Reste zum Einfrieren in eine Frischhaltebox füllen und diese in einen Gefrierbeutel packen, damit das Sorbet weich bleibt und sich gut portionieren lässt.