Liebe Freundinnen und Freunde des ars vivendi verlags,
ja, wir wissen es, heute ist Freitag, der 13. Aber laut Kalender auch der »Tag des heißen Kakaos«. Und deswegen wollen wir unseren Blick auf Getränke richten, mit denen man sich die kalte Jahreszeit ein wenig wärmer und gemütlicher machen kann. Dabei muss es nicht immer Glühwein oder Punsch sein.
Heißen Kakao zum Beispiel gibt es in unzähligen Variationen. Unser Vorschlag ist eine vegane Variante mit Minze und stammt aus dem Kochbuch Easy Vegan Christmas von Katy Beskow. Außer diesem Rezept, das wir Ihnen unten anhängen, finden Sie darin noch weitere Zubereitungsideen für raffinierte Heißgetränke und festliche kulinarische Kreationen. Wie wäre es mit weihnachtlich-würzigem »Caffè Latte«, spritzigem »Cranberry Mimosa« oder dem »Veganen Eierpunsch«?
Und wenn es ein luxuriöser Cocktail für dunkle Winterabende sein darf, empfehlen wir Ihnen den »Frozen Margarita mit Blutorange« aus dem Kochbuch Meersalz der Lea-Wilson-Familie. Dieses Rezept finden Sie auf unserem Instagram- Account: https://www.instagram.com/arsvivendiverlag/?next=%2F
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Freitag und das passende Getränk für einen besinnlichen dritten Advent,
Ihre ars vivendis
Rezept:
Heiße Minzschokolade für 4 Personen
Zutaten:
500 ml ungesüßte Hafermilch
200 g vegane Zartbitterschokolade mit Minze, in gleich große Stücke gebrochen
100 g veganer Schmand oder Créme fraîche
4 vegane Zuckerstangen
Zubereitung:
Die Hafermilch in einen Topf gießen und bei schwacher bis mittlerer Hitze heiß werden, aber nicht aufkochen lassen. Die Schokoladenstücke hinzufügen und unter vorsichtigem Rühren schmelzen lassen.
Zum Schluss den Schmand gründlich einrühren.
Die heiße Schokolade auf vier Becher verteilen. In jede Tasse 1 Zuckerstange stecken und umrühren, sodass der schmelzende Zucker die Schokolade beim Trinken süßt.
Easy-Tipp:
Achten Sie beim Kauf der Zuckerstangen darauf, dass sie keine versteckten Zutaten tierischen Ursprungs, etwa karminhaltige rote Farbstoffe, enthalten. In vielen Supermärkten und Süßwarengeschäften finden Sie Produkte mit Farbstoffen, die für Veganer geeignet und auch als solche gekennzeichnet sind.
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