In fränkischen Wirtshäusern

»Das Wirtshaus ist der Ort der Geschichten, es ist der Kulminationspunkt des örtlichen Lebens«, sagt Tommie Goerz.

Wer seine Romane kennt, weiß, dass das Wirtshaus für ihn viel mehr ist als ein Lokal, in das man gelegentlich zum Essen hingeht. Schon seit Jahren sammelt er Geheimtipps und »ganz normale« Wirtschaften, immer darauf bedacht, wirtshäusliche Neuentdeckungen zu machen und Originale zu treffen. Nun hat er sich zusammen mit Fotograf Walther Appelt auf die Reise durch Franken begeben, um 19 ausgewählte Wirtshäuser aufzusuchen und sich die Geschichten der Wirtinnen und Wirte anzuhören, bevor diese – in Zeiten eines großen Strukturwandels – auf immer verloren gehen.

Aus dem Besuch von 19 Wirtshäusern in Ober-, Mittel- und Unterfranken ist eine reiche literarische Reisereportage voller humorvoller Anekdoten und persönlicher Porträts entstanden. Ein authentischer Blick auf die ländliche Kultur Frankens, ihre kulinarischen Spezialitäten, ihre Wirtsstuben-Mentalität – auf ihre Geschichte, die gegenwärtige Realität und mögliche Perspektiven für die Zukunft.

In fränkischen Wirtshäusern ist ein wunderbarer Geschenkband – eine haptisch ansprechende Steifbroschur, besonders lesefreundlich gesetzt auf gelblich- weißem Naturpapier, mit einer Vielzahl atmosphärischer Farbfotografien.

Foto Tommie Goerz © Jacco Kliesch