rezensionsexemplar

Österreichische Tapas

Das Kochbuch

Hammacher, Valerie; Nagele, Christine Nini

ISBN 978-3-7472-0636-2
1. Auflage
216 Seiten
Hardcover mit Lesebändchen
Lieferbar
Erscheinungsdatum: 02.10.2024
28,00 EUR(D) inkl. gesetzl. MwSt.
28,90 EUR(A)
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Tapas zu Gast in Österreich

Erleben Sie die österreichische Küche wie nie zuvor – im beliebten Tapas-Stil!

Das Kochbuch »Österreichische Tapas« bringt frischen Wind in die heimische Küche und zeigt, wie traditionelle Gerichte auf kreative Weise als kleine, geteilte Portionen serviert werden können. Perfekt für gesellige Runden, besondere Anlässe oder einfach, um die Klassiker Österreichs in einer neuen Form zu genießen.

Klassische Geschmäcker mit modernem Twist
Tauchen Sie ein in die Welt der österreichischen Kulinarik und entdecken Sie, wie traditionelle Rezepte wie Krautfleckerl, Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree oder Topfennockerl zu köstlichen Tapas werden.

Süß und herzhaft
Ob herzhafte Häppchen wie Salzburger Kaviar mit gehacktem Ei oder süße Highlights wie Mini-Kaiserschmarrn – das Buch bietet für jeden Geschmack etwas.

Typisch österreichische Zutaten
Mit regionalen Zutaten wie Topfen, Erdäpfeln oder frischem Kraut wird die Authentizität der Gerichte bewahrt, während die moderne Zubereitung für Abwechslung sorgt.

Für jeden Anlass geeignet
Egal, ob Sie Gäste beeindrucken, einen gemütlichen Brunch veranstalten oder ein ausgefallenes Abendessen kreieren möchten – die vielfältigen Tapas-Ideen in diesem Buch sind ideal für jede Gelegenheit. Die übersichtlichen Rezepte machen das Nachkochen kinderleicht und inspirieren dazu, Klassiker neu zu interpretieren.

Kreativer Genuss: Die perfekte Kombination aus Tradition und Innovation.

Teilen und genießen: Tapas fördern das Miteinander und machen jedes Essen zum Erlebnis.

Abwechslung garantiert: Von bodenständig bis raffiniert – hier findet jeder sein neues Lieblingsgericht.

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autor

Valerie Hammacher ist in Wien geboren. Als Mutter von drei Kindern hat sie früh die Liebe zur Fotografie entdeckt und in späteren Jahren zu ihrem Beruf gemacht. Mit ihrer Kamera hält sie am liebsten einzigartige Momente aus ihrem nahen Umfeld fest. Neben "People und Nature" hat sie sich seit einigen Jahren auf Food-Fotografie spezialisiert. Ihre Leidenschaft fürs Fotografieren und Kochen hat sie bei ars vivendi bereits in ihren Kochbüchern "Küchenseele", "Küchengeschenk" und "Fränkische Tapas" (zusammen mit Co-Autor Matthias Wendler) vereint. Ihre Arbeit ist stets von Emotionen und Wärme geprägt, was man sehen und schmecken kann. Heute lebt sie in Stuttgart und Salzburg und findet jeden Tag erneut Freude daran, den Menschen durch ihre Bilder Spaß am Kochen zu vermitteln.

Die Kärtnerin Nini Nagele lebte lange in Wien und arbeitete in der Werbebranche, bevor sie als Quereinsteigerin ihre eigene Küche (das »No. 17«) auf dem Klagenfurter Benediktinermarkt eröffnete. Mit „Österreichische Tapas“ veröffentlicht sie ihr erstes Kochbuch bei ars vivendi.

Pressestimmen:

»Wir lieben die deftigen Schmankerl aus dem Nachbarland. Dank dieser Lektüre brauchen wir uns nicht mehr für ein Lieblingsgericht entscheiden, sondern bringen einfach alles gleichzeitig auf den Tisch.« – Alles für die Frau

»Regional österreichisch und klassisch heißt hier nie und nimmer antiquiert - Nagele legt sehr viel Kreativität an den Tag, um Gerichte leichter und moderner zu machen.« -- ntv

»Es muss bekanntlich nicht immer die Riesenportion sein. Die ehemalige Klagenfurter Marktköchin Nini Nagele präsentiert deswegen Klassiker im Häppchenformat.« – Die Presse am Sonntag

»Das Buch vereint das Beste der alpenländischen Küche mit dem spanischen Konzept der kleinen Häppchen, ideal für gesellige Runden und kulinarische Entdeckungsreisen ... perfekt für alle, die auf der Suche nach Inspiration für die nächste Dinnerparty sind. « -- Mein Bezirk

Österreichische Tapas

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