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Supra

Ein Fest der georgischen Küche

Tuskadze, Tiko

ISBN 978-3-86913-978-4
2. Auflage
208 Seiten
54 Bilder, farbig
Lieferbar
Erscheinungsdatum: 15.08.2018
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24,90 EUR(A)
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Supra ist ein georgisches Festessen, das bei jeder sich bietenden Gelegenheit in größeren wie kleineren Runden zelebriert wird. Ob Familie, Freunde, Nachbarn oder Bekannte - alle versammeln sich am Tisch und teilen ergreifende Trinksprüche, großartige Gespräche, besten Wein und natürlich Schüssel an Schüssel köstlichstes Essen miteinander. Aus einer Vielzahl an Speisen, die in die Mitte des Tischs gestellt werden, kann sich jeder nach Herzenslust bedienen. Mit Supra gewährt Tiko Tuskadze einen tiefen Einblick in ihre Erinnerungen, ihre Liebe zu ihrer Heimat sowie ihre Küche. Von Lavash (gefüllte dünne Fladenbrote) über Khachapuri (mit Käse überbackenes Hefebrot), Khinkali (mit Fleisch oder Käse gefüllte Teigtaschen), Mtsvadi (gegrillte Fleischspieße) und Lobio (Bohnengericht) bis zu Perogi (gefüllte süße Teigtaschen) - tauchen Sie ein in das Land der Gastfreundschaft und werden Sie Zeuge georgischer Esskultur!

Video

Pressestimmen:

»Die Rezepte sind so ansprechend, man versteht die Lust der Georgier am Tafeln.«

TAZ

»Tiko Tuskadzes Rezepte sind verständlich erklärt, aber mehr noch sind sie Teil einer Kultur, die sich mit diesem Buch auch kulinarisch entdecken lässt«

Berliner Zeitung


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