»Dieses Buch ehrt und erklärt die Bratwurst – und es macht Appetit auf die große kleine Wurstwelt.« -- Badische Zeitung
»Vielleicht sogar besser als Goethes Faust.« - Jury Deutscher Kochbuchpreis 2023
»Mit einer fast schon bescheidenen Bildsprache und wirklich gelungenem Styling« -- Jury Deutscher Kochbuchpreis 2023
»viele Klassiker, aber auch einige kreative Ideen. Einen großen Pluspunkt gibt es für die Optik« -- Jury Deutscher Kochbuchpreis 2023
»Die Wurst als Gesamt-Kunstwerk« – Kaisergranat
»Dieses Buch ehrt und erklärt die Bratwurst – und es macht Appetit auf die große kleine Wurstwelt.« – Badische Zeitung
»Siegfried Zelnhefer hat sämtlich Facetten der weltweit beliebten Späzialität beleuchtet« – Nürnberger Nachrichten
»Macht Appetit« – Gong
»Nicht nur ein Kochbuch« – Kochbuchsüchtig
»Fundiert recherchierte historische Texte treffen auf zeitgemäße, geschmackvoll pointierte Abschnitte. Edel aufbereitet das Ganze mit großen Bildflächen und einem rosafarbenen Hardcover, das gibt dem Buch auch den optischen Kick.« – BR Heimat
»Ein Band, dem man unrecht tut, wollte man ihn nur als Kochbuch bezeichnen.« – Fränkischer Sonntag
»Mehr geht nicht, mehr muss auch nicht.« – Slow Food Magazin
»ein Zweihundertseiter […] der alles mitbringt zum Wurststandardwerk.« – Süddeutsche Zeitung
»Rund um die Bratwurst gibt es jede Menge Wissenswertes, Leckeres, Liebevolles, Geschichtliches und Unentdecktes zu erzählen.« – Nürnberg heute