Odessa
Ein ukrainisches Kochbuch - Rezepte und Geschichten vom Schwarzen Meer
Kalenska, Maria
ISBN 978-3-7472-0855-7
1. Auflage
ca 304 Seiten
Hardcover mit Hochprägung
Noch nicht lieferbar
Erscheinungsdatum: 24.02.2027
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Eine Stadt, viele Küchen
Odessa ist seit Jahrhunderten ein Schmelztiegel der Kulturen. In der Küche der Hafenstadt verbinden sich ukrainische, jüdische, griechische, türkische und armenische Traditionen zu einer einzigartigen kulinarischen Vielfalt.
Maria Kalenska versammelt über 100 Rezepte – von herzhaftem Borschtsch und gefüllten Teigtaschen über Fisch aus dem Schwarzen Meer bis zu Rosenmarmelade und glasierten Eclairs.
Persönliche Geschichten, kulturelle Einblicke und stimmungsvolle Fotografien machen das Buch zugleich zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch Odessa.
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