Pasta Mia!

Original italienische Nudelgerichte

Contaldo, Gennaro

ISBN 978-3-7472-0117-6
4. Auflage
176 Seiten
Hardcover mit Prägung
Lieferbar
Erscheinungsdatum: 20.05.2020
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Pasta Mia! - Italienisch kochen - Das neue Kochbuch von Gennaro Contaldo mit über 100 Nudelrezepten. Die Italiener lieben sie, und auch wir greifen gerne auf sie zurück - egal ob es schnell gehen soll oder ein herrliches Festessen aufgetischt wird - die Pasta! Kein Wunder also, dass Gennaro Contaldo in seinem neuesten Kochbuch seine Lieblingszutat in den Mittelpunkt stellt. Dabei präsentiert er eine wundervolle original italienische Sammlung von Gerichten aus frisch zubereiteten oder getrockneten, gefüllten oder überbackenen Nudeln, verrät wertvolle Tipps fürs Selbermachen der Teigwaren sowie zu seinen Grundsaucen und erzählt gewohnt locker aus seinem Leben. Ob im Salat, in der Suppe, mit Gemüse oder Fleisch – Gennaro zeigt, wie wandelbar Pasta ist! Eine wunderbare Rezeptsammlung mit vielen authentischen italienischen Rezepten von Jamie Olivers Mentor und bestem Freund Gennaro Contaldo.

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autor

Gennaro Contaldo wuchs an der Amalfi-Küste in Süditalien auf, mit zwanzig ging er nach Großbritannien und wurde dort als Mentor von Jamie Oliver bekannt. Bei ars vivendi erschienen sind bereits »Passione – Die klassische italienische Küche«, »Pronto! – Die schnelle italienische Küche«, »Pasta Mia«, »Pizza, Pane, Panettone – Italienisch backen von herzhaft bis süß«, »Limoni – Italienisch kochen und backen mit Zitronen« und »Cucina Povera – Die einfache italienische Küche«.

Pressestimmen:

»Ob Pastasalate mit und ohne Garnelen, Pastakroketten oder Pastareste-Frittata – schon auf den ersten Buchseiten läuft einem das Wasser im Mund zusammen.«

»Bei den Spaghetti Aromatici mit Kapern, Oliven und Sardellen wird dann endgültig die Sehnsucht nach einer Reise über die Alpen geweckt.«

Ulrike Ott, Der Sonntag

Jamie Oliver

»Er ist eine absolute Legende«

»Gennaro packt aus«

»Ein Muss für alle Pasta-Fans«

Brigitte

»Eine wunderbare Rezeptesammlung.«

KUDU Lesemagazin

»[...] handelt es sich zumeist um bodenständige Alltagsküche, die man aber nicht als gewöhnlich bezeichnen kann und die durch die Qualität der Zutaten überzeugt.«

»mit appetitanregenden Fotografien«

Astrid Urbach, ekz Bibliotheksservice

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