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Fränkisch kochen mit wilden Kräutern

80 saisonale Rezepte

Reinhardt, Marion

ISBN 978-3-86913-761-2
216 Seiten
Lieferbar
Erscheinungsdatum: 05.05.2017
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Das Schäufele im Wirtshaus, die Fleischküchle von Oma, das Griebenschmalz vom Lieblingsmetzger oder die Erdbeermarmelade von Mama … Läuft Ihnen das Wasser im Munde zusammen? Oder denken Sie sich eher: »Puh, schmeckt doch immer gleich!«? Zu welcher Gruppe Sie auch gehören: Marion Reinhardt hat für beide das Richtige, denn die passionierte Kräuterliebhaberin bringt neue Geschmackserlebnisse in die klassischen Gerichte der fränkischen Küche. Zwiebelsuppe vom Bärlauch, Baggers mit Brennnessel-Lachs-Mousse, Drei im Weckla mit Wildkräutersenf oder Apfelküchle mit Hollerschaum, und das alles mit einer Fülle an Vitalstoffen! Freuen Sie sich auf köstliche Rezepte für jede Jahreszeit – mit zarten Trieben, Blättern, Blüten, erdigen Wurzeln wilder Kräuter oder Früchten von Bäumen und Sträuchern.

Video

Pressestimmen:

»Dieses Kochbuch ist eine echte Bereicherung für die Fränkische Küche.«

Dirk Kruse, BR

»Niemand rollt das R so schön wie die Franken, ihre Rrrezeptwelt ist aber auch nicht ohne Charme!«

Food & Farm


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