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Nanettes Gartenküche - ausgezeichnet mit dem GAD Silber 2023 - Deutscher Kochbuchpreis 2023 Gold und Bronze

Die gesammelten Rezepte einer Landbäuerin

ISBN 978-3-7472-0474-0
1. Auflage
217 Seiten
Leineneinband mit Lesebändchen
Lieferbar
Erscheinungsdatum: 27.04.2023
28,00 EUR(D) inkl. gesetzl. MwSt.
28,90 EUR(A)
Versandkostenfreie Lieferung innerhalb Deutschlands

Mit Nanette durchs Gartenjahr - Die gesammelten Rezepte einer Landbäuerin

Das wunderschön gestaltete Kochbuch mit Fotografien von Katharina Pflug gibt uns Einblicke in die traditionelle Hausmacherküche von Nanette Herz (1927–2018) einer Landbäuerin und Hauswirtschaftsmeisterin mit Leib und Seele.

Bei ihr wurde nur das frischeste Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten verarbeitet. Das was sie nicht verwerten konnte wurde eingekocht und in großen Gläsern für den Winter haltbar gemacht.

In ihrem großen Garten baute sie alles an, was Platz fand: Bohnen, Salate, Tomaten, Gurken, Stachelbeeren, Kirschen … sie wusste über die Pflege jeder Pflanze bestens Bescheid, hielt sich strikt an Bauernregeln und die sogenannten Lostage und setzte sich stets dafür ein, alte Bräuche wie das Erntedankfest aufrechtzuerhalten.

„Nanettes Gartenküche" beinhaltet mehr als 90 Rezepte mit dem Fokus auf saisonalem Obst und Gemüse.

In den fünf Kapiteln ist somit für jede Jahreszeit etwas Passendes dabei: Mainzander im Salatbett sowie Rhabarber mit Himbeeren und Vanillequark für den Frühling, ein erfrischender Tomatensalat und Zweifarbiges Erdbeereis für die Abkühlung im Sommer, im Herbst dürfen wiederum fränkische Apfelkoteletts nicht fehlen und der Winter ist ohne Nanettes beliebte Walnussplätzchen nur halb so schön.

Zudem bietet das Kapitel »Aus der Vorratskammer« neben vielfältigen Einmachrezepten spannende Tipps, um jegliche Obst- und Gemüsesorten haltbar zu machen.

Dieses Kochbuch präsentiert ihre liebsten Rezepte aus dem Garten, gespickt mit vielen liebevollen Erinnerungen ihrer Familie.


• traditionelle Hausmacher-Rezepte aus Omas Küche
• 4 jahreszeitliche Kapitel und viele Rezepte zum Einkochen und Haltbarmachen
• Anekdoten aus dem Familienalltag
• mit kurzen Pflanzenportraits und hilfreichen Gartentipps
• mit Extra-Kapitel zum Einmachen und Einkochen wie bei Oma

Video

autor

Pressestimmen:

»Dieses Buch entführt in [ Nanettes ] großartigen Garten und nimmt die Leserinnen und Leser mit auf eine Reise durch das bäuerliche Gartenjahr.« – GUSTO

»Mit wunderbaren bodenständigen und emotionalen Rezepten, die uns beim Nachkochen in die Kindheit zurückversetzen.« – Kaisergranat 

»Kaum ein Kochbuch ist so persönlich, individuell und liebenswürdig wie dieses.« – Kaisergranat

»Ein zauberhaftes Buch, das man auch nur zum Blättern zur Hand nehmen kann, um dann mit gutem Gefühl und dem Schwelgen in Erinnerungen zur nächsten Tat zu schreiten.« – Bayrisches landwirtschaftliches Wochenblatt

»mit den gelingsicheren Rezepten der fränkischen Hauswirtschaftsmeisterin lassen sich abwechslungsreiche Gerichte zaubern, die begeistern.« – Land Idee

»nach ›Nanettes Backbuch‹ und ›Nanettes Kochbuch‹ das dritte einer Reihe liebevoll gestalteter Rezeptsammlungen mit Nostalgiefaktor« – LEO/Die Rheinpfalz

»Eine kleine Offenbarung.« - Jury Deutscher Kochbuchpreis 2023

»Ein wunderscho¨nes kleines Kochbuch. Nicht nur haptisch, besonders inhaltlich und gestalterisch.« - Jury Deutscher Kochbuchpreis 2023

 

Nanettes Gartenküche


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