rezensionsexemplar

Österreichische Tapas

Das Kochbuch

Hammacher, Valerie; Nagele, Christine Nini

ISBN 978-3-7472-0636-2
1. Auflage
216 Seiten
Hardcover mit Lesebändchen
Lieferbar
Erscheinungsdatum: 02.10.2024
28,00 EUR(D) inkl. gesetzl. MwSt.
28,90 EUR(A)
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Tapas zu Gast in Österreich
Die klassischen Geschmäcker Österreichs – im beliebten Tapas-Stil.
Nini Nagele präsentiert, wie man meist typisch österreichische Zutaten und Gerichte mit einem modernen Twist in Tapas verwandelt. So warten Krautfleckerl, Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree, Salzburger Kaviar mit gehacktem Ei und Topfennockerl darauf, bei der nächsten geselligen Runde in Form von Tapas geteilt zu werden. Hier vereinen sich die klassischen Geschmäcker Österreichs und es wird eine breite Auswahl an Tapas-Ideen geboten: ob für Gäste, einen gemütlichen Brunch oder ein ausgefallenes Abendessen. Hier wird garantiert jeder fündig!

-Klassische österreichische Küche im beliebten Tapas-Stil
-Süße und herzhafte Rezepte
-Mit vielen typisch österreichischen Zutaten

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autor

Valerie Hammacher ist in Wien geboren. Als Mutter von drei Kindern hat sie früh die Liebe zur Fotografie entdeckt und in späteren Jahren zu ihrem Beruf gemacht. Mit ihrer Kamera hält sie am liebsten einzigartige Momente aus ihrem nahen Umfeld fest. Neben "People und Nature" hat sie sich seit einigen Jahren auf Food-Fotografie spezialisiert. Ihre Leidenschaft fürs Fotografieren und Kochen hat sie bei ars vivendi bereits in ihren Kochbüchern "Küchenseele", "Küchengeschenk" und "Fränkische Tapas" (zusammen mit Co-Autor Matthias Wendler) vereint. Ihre Arbeit ist stets von Emotionen und Wärme geprägt, was man sehen und schmecken kann. Heute lebt sie in Stuttgart und Salzburg und findet jeden Tag erneut Freude daran, den Menschen durch ihre Bilder Spaß am Kochen zu vermitteln.

Die Kärtnerin Nini Nagele lebte lange in Wien und arbeitete in der Werbebranche, bevor sie als Quereinsteigerin ihre eigene Küche (das »No. 17«) auf dem Klagenfurter Benediktinermarkt eröffnete. Mit „Österreichische Tapas“ veröffentlicht sie ihr erstes Kochbuch bei ars vivendi.

Pressestimmen:

»Wir lieben die deftigen Schmankerl aus dem Nachbarland. Dank dieser Lektüre brauchen wir uns nicht mehr für ein Lieblingsgericht entscheiden, sondern bringen einfach alles gleichzeitig auf den Tisch.« – Alles für die Frau

»Regional österreichisch und klassisch heißt hier nie und nimmer antiquiert - Nagele legt sehr viel Kreativität an den Tag, um Gerichte leichter und moderner zu machen.« -- ntv

»Es muss bekanntlich nicht immer die Riesenportion sein. Die ehemalige Klagenfurter Marktköchin Nini Nagele präsentiert deswegen Klassiker im Häppchenformat.« – Die Presse am Sonntag

»Das Buch vereint das Beste der alpenländischen Küche mit dem spanischen Konzept der kleinen Häppchen, ideal für gesellige Runden und kulinarische Entdeckungsreisen ... perfekt für alle, die auf der Suche nach Inspiration für die nächste Dinnerparty sind. « -- Mein Bezirk

Österreichische Tapas

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